Спаржа зелена

Спаржа зелена - популярний багаторічник, який завдяки неймовірним смаковим якостям вважається дуже цінною культурою. У її складі міститься маса вітамінів, макро-і мікроелементів, необхідні людського організму. Використовувати продукт можна як у сирому, і у відвареному вигляді. У дикій природі зустрічається у Малайзії, Китаї, Африці, а також у всіх європейських країнах.

Рослина невибаглива, кущиста, висотою близько 150 см. Місце для посадки слід вибирати сонячне, з родючим, супіщаним ґрунтом. Кущ може на одному місці без пересадки прожити до 15 років.

Цвітіння представлене дрібними одиночними квіточками, зібраними у щитовидні суцвіття, які ростуть у листових пазухах.

Плоди у вигляді ягід з товстою темною шкіркою не придатні для споживання. У кожному по кілька насіння.

Збирання врожаю проводять кілька разів за сезон. У їжу використовують виключно молоді пагони. У разі появи листочків вживати такі пагони не можна, оскільки вони стають занадто жорсткими. За сезон з одного кущика можна зрізати від 9 до 12 стебел.

Морозостійкість відмінна. Кущ може перенести пониження температури до -30°С. Однак буває і таке, що невеликий мороз до -5 ° С може зашкодити рослині.