Спаржа зеленая

Спаржа зелёная — популярный многолетник, который благодаря невероятным вкусовым качествам считается весьма ценной культурой. В её составе содержится масса витаминов, макро- и микроэлементов, необходимых для человеческого организма. Использовать в пищу продукт можно как в сыром, так и в отварном виде. В дикой природе встречается в Малайзии, Китае, Африке, а также во всех европейских странах.

Растение неприхотливое, кустистое, высотой около 150 см. Место для посадки следует выбирать солнечное, с плодородным, супесчаных грунтом. Кустарник может на одном месте без пересадки прожить до 15 лет.

Цветение представлено мелкими одиночными цветочками, собранными в щитовидные соцветия, которые растут в листовых пазухах.

Плоды в виде ягод с толстой темной кожурой не пригодны к употреблению в пищу. В каждом находится по несколько семян.

Сбор урожая проводят несколько раз за сезон. В пищу используют исключительно молодые побеги. При появлении листочков употреблять такие побеги нельзя, так как они становятся слишком жёсткими. За сезон с одного кустика можно срезать от 9 до 12 стеблей.

Морозостойкость отличная. Куст может перенести понижение температуры до -30°С. Однако бывает и такое, что небольшой мороз до -5°С может навредить растению.