Пастернак / 1 г.

Пастернак - овочевий однорічник або дворічник сімейства парасольки.

Рослина з білим, товстим корінням, формою схожими на білу моркву. М'якуш приємний, ніжний, без запаху. Можна вирощувати на будь-якому ґрунті. Зелене листя використовується у вигляді прянощі. Рослина підходить для вирощування через розсаду та прямим посівом у ґрунт. Якщо на зиму кореневища залишиться у ґрунті, то наступного сезону з квітконоса – парасольки можна буде зібрати насіння. Овочі використовуються в кулінарії при смаженні, гасінні та у вареному вигляді. Добре розвивається на сонячній грядці.

Період дозрівання. Коренеплоди потрібно збирати у вересні.

Стійкість. Культура стійка до захворювань.