Спаржа зеленая / 3 шт.

Спаржа зелёная — популярный многолетний овощ, который ценится огородниками за отменные вкусовые качества и богатый витаминный состав. В дикой природе культуру можно встретить в Африке, Индии, Китае, Малайзии. Многолетник применяют в медицине, как мочегонное средство, при заболевании мочевыводящих путей, для лечения эпилепсии. В кулинарии её используют для приготовления основных блюд, закусок, салатов, супов-пюре. Также ростки можно мариновать, обжаривать, отваривать и готовить на гриле.

Растение представляет собой куст с множеством разветвленных стеблей, высотой около 150 см. Выращивать его совсем не сложно. Достаточно выбрать хорошо освещаемый участок с плодородной, супесчаной почвой. На одном месте кустарник может прожить без пересадки до 15 лет.

Цветение выражено одиночными цветками, собранными в соцветия щитовидной формы, растущими из листовых пазух. Темные ягоды с толстой кожицей не пригодны к употреблению в пищу.

Сбор урожая проводят за сезон не однократно. Использовать для приготовления пищи можно побеги. Они должны быть исключительно молодыми. После появления листочков они становятся жёсткими и готовить из них практически невозможно. С одного кустарника удается собрать от 9 до 12 стебельков.

Зимостойкость на высоком уровне. Культура с лёгкостью переносит похолодание до -30°С.