Фундук является окультуренной лесной лещиной. Это непритязательное растение с вкусными и полезными плодами, которые используют кондитеры для приготовления разных десертов, ореховой пасты и муки. Фундук жарят, засахаривают и засаливают. Это незаменимый продукт для вегетарианской кухни.
Каждый, кто имеет возможность заложить свой сад, может вырастить это неприхотливое растение на своем участке и лакомиться его плодами. Купить саженцы фундука можно и с целью сбыта орешков. Растение подходит также для живой изгороди.
Описание фундука
Фундук — это кустарник, который вырастает 3–5 м в высоту. Растение является долгожителем — срок его жизни составляет до 100 лет. Другие особенности культуры:
- листья темно-зеленые, бордовые, пурпурные, овальной или сердцевидной формы;
- плод — орех, находящийся в твердой тонкой скорлупе;
- корневая система мощная, поэтому культура может расти на скудных почвах;
- крона раскидистая.
Хотя фундук относится к орехам, принадлежит он к семейству березовые. Его мужские цветки очень похожи на березовые сережки. Они появляются на одном растении вместе с женскими, которые похожи на ростовые почки. Для лучшего опыления нужно сажать 2-3 разных сорта. Плодоношение начинается на 3-4 год, урожай собирают осенью. Наибольшие его показатели (5–10 кг) приходятся на 10–35 год жизни растения.
Польза фундука
Все части растения (от корней до листьев) используются в разных целях. Так, из древесины делают мебель, из побегов плетут корзины, кора, корни, листья, пыльца востребованы в медицине. Но самое ценное для многих в фундуке — это его плоды. Они содержат белок, который по сравнению с подобным веществом животного происхождения лучше усваивается. По питательности эти орехи превосходят мясо. В фундуке много жиров, из него можно добывать масло.
Орешки содержат 20 аминокислот, многие из которых незаменимы для организма, а также разные микро- и макроэлементы.
Особенности выращивания
Лесной орех прошел долгий путь селекции, стал менее капризным и более стойким к заболеваниям. Фундук лучше сажать на освещенных участках, где нет сквозняка. Сажают растение осенью и весной, а если саженцы в контейнере, то и летом. Уход за растением заключается в рыхлении почвы, удалении сорняков, осенней или весенней обрезке. Подкармливают фундук органикой, немного добавляя нитроаммофоску, мочевиной. В засуху растение поливают 1-2 раза в месяц.
Где купить саженцы фундука
В магазине «Сади Буковини» можно купить разные сорта фундука: Барселонский, Варшавский, Косфорд, Трапезунд и др. Все саженцы адаптированы под климатические условия Украины, тщательно проверяются перед отправкой заказчику, что гарантирует хорошую их приживаемость.
