Персик инжирный Плейн Сан (саженцы, двухлетний)

Инжирный персик «Плейн Сан» (Plane® Sun) — плоский (приплюснутый) персик с желтой мякотью, выведенный по испанской селекционной программе Provedo в научно-исследовательском центре Дон Бенито (Бадахос). Это один из новейших сортов серии Plane®: он сочетает удобную «бубликовую» форму, эффектную темно-красную кожицу без опушения и по-настоящему сладкий вкус. Как и родственный «Плейн Джем», выделяется более толстой мякотью, чем у большинства инжирных персиков — плода в руках заметно больше.

Плоды и вкус

Плоды плоские, крупные для своего типа (диаметром 8–10 см, весом около 130–200 г), ровные, привлекательные: кожица гладкая, без опушения, окрашена в темно-красный цвет на большей части поверхности. Мякоть желтая, плотная, хрустящая и сочная, толще, чем у типичного инжирного персика.

Вкус — очень сладкий, с почти отсутствующей кислотой: содержание сахара высокое (Brix около 13,9–15,4). Плоская форма добавляет сладости: кожица расположена ближе к косточке, а у косточки мякоть самая сладкая, поэтому вкус насыщеннее, чем у обычных круглых персиков. Созревают плоды в конце июля – начале августа (ранне-средний срок). Персик является природным источником витамина С и бета-каротина.